100% natürlich – 100% regional – 100% hausgemacht
Das sind wir
Neben der Familie (Bernd und Bettina mit Sohn Dennis Kimpel), haben wir außerdem noch einen Fleischer-Meister, drei Fleischer-Gesellen und zwei Fleischereifachverkäuferinnen beschäftigt. An 5 Tagen in der Woche werden alle von uns angebotenen Hausmacher Wurstwaren frisch und von uns selbst hergestellt und auf den umliegenden Wochenmärkten und unserem Hofladen vermarktet. Nachfolgend möchten wir euch zeigen, was uns ausmacht und warum es sich lohnt bei uns einzukaufen.
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Regional
Wir vermarkten unsere Produkte nicht nur Regional über die von uns angefahrenen Wochenmärkte und unseren Hofladen, sondern beziehen auch unser Fleisch ausschließlich aus der Region. Unser Landwirt des Vertrauens zieht die Schweine in seinen eigenen Ställen artgerecht groß, kümmert sich mit einem eigenen Ackerbaubetrieb selbst um die artgerechte und ausgewogene Ernährung und hat Dank eines modernen EU-Schlachthofes auch die Möglichkeit die Tiere am eigenen Hof, ohne jeglichen Lebendtransport, zu schlachten. Somit kommt alles aus einer Hand und aus einer geschlossenen Prozesskette ohne Fremdeinwirkung.
Auch alle anderen von uns benötigten Rohstoffe beziehen wir möglichst Regional um weite Transportwege zu vermeiden und regionale Unternehmen zu stärken.
Natürlich
Bei unseren Produkten legen wir hohen Wert auf Natürlichkeit. So verwenden wir ausschließlich Naturgewürze von der Gewürzmühle Lay. Alle Gewürze werden nach alten, überlieferten Rezepturen von uns selbst zusammengestellt und gemischt.
Und auch unser Salz ist etwas ganz Besonderes. Wir verwenden ausschließlich Deutsches Steinsalz ohne Rieselhilfe, Jodzusatz oder sonstige Zusatzstoffe. Das natürlich gebrochene und bergmännisch abgebaute Salz kommt von dem Salzbergwerk Bickelbach.
Weitere Informationen finden sie unter: Bickelbacher Steinsalzinfo
Hausgemacht
Alle Fleisch- und Wurstprodukte die wir anbieten werden auch von uns selbst hergestellt. So wissen wir immer ganz genau was enthalten ist und wie es verarbeitet wurde und können auf alle Fragen antworten.
Persönliche Vermarktung
Als einer der ersten Direktvermarkter der Region fahren wir nun schon seit über 35 Jahren auf die Wochenmärkte in Osthessen. In Fulda, Hünfeld, Schlitz und Bad Hersfeld kommen wir auch Ihnen bestimmt ein Stück näher. Das bunte Markttreiben, die persönlichen Gespräche und die gute Stimmung auf einem Wochenmarkt begeistern uns von je her und machen jeden Wochenmarkt zu etwas ganz Besonderem.
Aber auch unser Hofladen liegt uns sehr am Herzen. In unserer Region gibt es nahezu keine Nahversorgung mehr. Deshalb sind wir ganz besonderes Stolz, dass wir diese noch bieten können und freuen uns immer über ein freundliches Gespräch mit unseren Kunden.
Tradition und Moderne im Einklang
Tradition ist uns in einem der ältesten Handwerksberufen der Welt sehr wichtig. Doch auch die Zukunft darf in unserem Gewerk nicht vergessen werden. Somit versuchen wir uns die Vorzüge der modernen Metzgerei zu Nutze zu machen, aber vergessen dabei niemals unsere Tradition.
In den letzten Jahren haben wir vermehrt in moderne Handwerksmaschinen investiert um die schwere, körperliche Arbeit etwas zu vereinfachen.
Aber auch im Verkauf blicken wir in die Zukunft. Neben unserem 24h geöffneten Wurstautomaten haben wir auch in eine moderne Homepage mit eigenem Online-Shop investiert.